TRANSFORMACIÓN DE LA COMIDA EN LAS GENERACIONES COLOMBIANAS

Y usted, ¿se queda con la comida tradicional o con las nuevas tendencias? Porque resulta que no solo la tecnología es la que evoluciona, lo que se sirve en la mesa también ha estado en una constante transformación.

La evolución de la alimentación en Colombia desde la década de 1940 hasta la actualidad ha sido notable y ha estado influenciada por una serie de factores, incluyendo cambios en la economía, la demografía, la cultura, la globalización y la diversificación de la oferta gastronómica.

Sin saltarse ni una sola sección, ni pasar por encima algún contenido, le invitamos a que conozca en detalle un menú con 100 años de historia. 

Un especial periodístico del Politécnico Grancolombiano.