Generación Baby Boomer

Explosión de Sabores

Pa’ picar

Los Baby Boomers, son todas las personas que nacieron entre los años de 1946 y 1964. Reciben el nombre Baby Boomers porque durante este período se incrementaron las tasas de natalidad. Los “BB” son protagonistas de una época de transformación y cambio, llevan consigo las memorias gustativas de una Colombia en constante evolución.

Desde los aromas de los mercados tradicionales hasta la explosión de nuevos ingredientes, cada sabor es un capítulo en la narrativa de sus vidas. Acompáñenos en este viaje sonoro a través de las cocinas y las mesas que han sido testigos de las experiencias más importantes en la historia nacional y los cambios que estos han tenido a lo largo de los años.

Crónica radial

• Introducción:

• Historiador:

Sumérjase en la esencia de la historia culinaria de la época de nuestros abuelos, explorando los desayunos que llenan de vitalidad hogares enteros y los irresistibles productos dulces que aún endulzan la vida de los colombianos. ¡Bienvenidos a la historia de la gastronomía de los baby boomers en Colombia!

• Economista:

El arte de cocinar y comer no solo es un placer sensorial. Detrás de ello, también hay sucesos y transformaciones económicas que tuvieron gran influencia en cómo se alimentaba y que se podía encontrar en el mercado. Conozca un poquito del contexto económico de la época.

• Campesina:

Para gran parte de la población rural en las largas jornadas de siembra y cosecha de cultivos se resalta la calidad del trabajo de los campesinos. Desde un ambiente natural y fresco crecen los alimentos que las mesas de las familias colombianas disfrutan diariamente. Conozca la historia de Ceneth Avila, sus tradiciones, costumbres y cómo vive día a día en espacios verdes y llenos de aire puro.

Parrilla Colombiana

(Cultura y transformaciones)

Desde las recetas tradicionales que han resistido el paso de los años hasta las innovadoras fusiones que despiertan los sentidos, nuestra cocina es un reflejo de la riqueza cultural que define nuestra identidad culinaria.
Explore cómo las generaciones han dejado su huella en cada ingrediente, técnica y presentación, creando un festín que trasciende el tiempo. Cada bocado es una conexión con el pasado y una mirada al futuro de la gastronomía colombiana, este es nuestro plato fuerte:

 

•LA MEMORIA DEL SABOR

En el fascinante universo de la gastronomía colombiana, nos sumergimos en una conversación con una chef cuyo arte culinario ha tejido puentes entre tradición e innovación. En esta entrevista, exploramos los sabores que han marcado su trayectoria, las influencias que han dado forma a su visión culinaria, y la manera en que ha contribuido a la riqueza gastronómica de Colombia.

•UN MERCADO HECHO POR EL ABUELO

La compañía de los abuelos la disfrutan todos, así que le  invitamos a vivir un recorrido que ellos harían por la plaza de mercado  y sus productos característicos en la alimentación de los colombianos.

• Las delicias de mi abuela

Para comer bien, no se necesitaban toneladas de dinero, ni etiquetas que identificarán los alimentos sanos. Isis Rosero, una tumaqueña de la generación Baby Boomer le adentrará en el apasionante viaje por una época que ella misma describe como “maravillosa”.